社会招聘

食品研发工程师

广东

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职责:

研发方向:火锅、快餐、中餐、煲仔饭、咖啡、饮品、汉堡

1、负责制定食品机器人及食品产品线策略,包括:市场调研、用户调研、产品研究等,以及新产品研发项目的完整运行和实施,主要包括市场调研、研发项目立项,配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;

2、与机械工程师,共同负责产品实现,研究产品制作过程、调整产品口感,确定新产品或改良产品的配方和工艺;

3、负责协助产品上市以及产品生命周期管理,例如协助完成营销方案,进行产品升级、停产、产品价格调整等;

4、定期对运营人员进行产品相关的培训;

5、负责新产品稳定性研究及测试,编制产品相关工艺技术标准文件;

6、负责现场监控产品质量的稳定性。


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食品化验专员

广东

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职责:

1、负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接,对化验室工作合理分工,明确责任,严格把关,按时完成检验工作;

2、负责按照化验规则,组织化验人员对食品原料、成品、半成品和生产操作等方面的微生物、理化指标进行监测、检验并及时出据检测报告;

3、负责化验室仪器、设备的管理与维护保养工作;

4、负责化验室药品、试剂、危险品的管理工作;

5、负责化验室及仪器设备的清洁卫生。


任职要求:

1、一年以上化验工作经验,要熟悉食品相关的法律、法规、规章和规范性文件;

2、熟练掌握检验知识和技能。


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物料检验员(IQC)

广东

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职责:

1、来料的品质、规格、数量进行检验,对入库的物料确保质量,负责物料检验相关文件的保存;

2、试产物料的测试、跟踪和分析;

3、不良物料的分析和处理及信息的及时反馈;

4、供应商的辅导(来料标准)和管理;

5、做好相关检验记录、统计并上报主管;

6、到货COA和供应商资质的搜集并整理;

7、完成上级交给的其他工作任务。


任职要求:

1、1年或以上食品加工及央厨品管经验;

2、熟悉来料的索证索票流程;

3、熟悉来料的验收标准。


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新工艺专员

广东

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职责:

1、负责研发新品所用原料法规的确认;

2、负责新品中试工艺合规性确认和新工艺测试;

3、负责新品品质的监控、跟踪、改善效果确认及不良问题的反馈。


任职要求:

1、1年以上品管经验;

2、快速掌握各生产过程的关键控制点及成品特性;

3、熟悉央厨工艺SOP文件及BOM的执行。


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