社会招聘

常温调理食品工艺师

广东

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职责:

1、负责连锁餐饮、社区商超和平台团购的常温调理包、调理便当、盆菜等食品在中央工厂进行生产的工艺转化工作;                                                                                          2、负责组织调理便当工艺转化产品研发小试、中试、量产等工作;

3、负责中央工厂工艺转化后的产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导;

4、制定中央工厂调理便当产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订;

5、 负责调理便当工艺转化后的央厨生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作;                                                                                                              6、负责调理便当在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估。


任职要求:

1、食品科学与工程、食品机械等相关专业本科以上学历;                                                                                                                                                                              

2、了解中式调理便当食品行业发展及客户需求趋势,富有创新精神;                                                                                                                                                        

3、三年以上 冷冻级或者常温调理食品的中央工厂工艺转化研发工作经验,熟悉产品工业化、机械化的生产工艺、配方、风味调试,仿样;     

4、有实际食品应用工作经验3年以上,;有良好的成本控制意识;                                                                                                                                                                        5、能进行电脑办公操作;                                                                                                                                                                                                                            

6、年龄在30—40岁,具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。能独立进行工业化生产管理优先。  


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方便净菜工艺师

广东

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职责:

1、负责社区商超和平台团购的冷冻/冷藏方便净菜类在中央工厂进行生产的工艺转化研发工作;

2、负责组织方便净菜工艺转化产品研发小试、中试、量产等工作;

3、负责央厨工艺转化后的产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导;

4、制定央厨转化产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订;

5、负责菜品工艺转化后的央厨生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作;

6、负责方便净菜在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估。


任职要求:

1、 食品科学与工程、食品机械等相关专业本科以上学历;

2、食品有三年以上商超、网络平台连锁品牌的中央工厂方便净菜机械化生产工艺研发转化经验;

3、具有三年以上在中央工厂方便净菜工艺转化生产管理经验者为先;

4、年龄在30—40岁,具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。


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复合调味料包工艺研发师

广东

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职责:

1、负责根据公司和客户需要研发和进行工业化转化产品(汤锅底料、复合调味粉、调味酱、调味油、腌渍料等);

2、负责现有门店复合底料在中央工厂进行生产的工艺转化研发工作;

3、负责组织转化产品研发小试、中试、量产等工作;

4、负责央厨料包产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导;

5、制定央厨复合调味料产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订;

6、负责生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作;

7、负责料包在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估;

8、定期和不定期的进行市场信息资料的收集汇报。


任职要求:

1、食品科学与工程、食品机械等相关专业本科以上学历;                                                                                                                                                                    

2、本行业工作经验五年以上,在复合调味料行业有较资深的研发转化经验;                                                                                                                                                      3、具备固态(腌渍料)、半固态(调味酱汁、新派底料、即食酱)、液态(调味汁、调味红油)等复合调味料产品工艺转化经验;

4、有在定制化调味料企业三年以上中央工厂调味料包生产管理工作经验优先;

5、了解食品添加剂相关法律法规,熟悉食品添加剂及调味品等各种原材料的理化性能及使用;

6、熟悉餐饮调味及肉类腌渍,掌握一定的咸味调味技能;

7、年龄在30—40岁,具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。能独立进行工业化生产管理优先。


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酱卤熟食工艺师

广东

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职责:

1、负责根据公司和客户需要研发和进行工业化转化产品(汤锅底料、复合调味粉、调味酱、调味油、腌渍料等);

2、负责现有门店复合底料在中央工厂进行生产的工艺转化研发工作;                                                                                    

3、负责组织转化产品研发小试、中试、量产等工作;

4、负责央厨料包产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导;                                                                            

5、制定央厨复合调味料产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订;

6、负责生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作;                                                        

7、负责料包在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估;

8、定期和不定期的进行市场信息资料的收集汇报。


任职要求:

1、食品科学与工程、食品机械等相关专业本科以上学历;                                                                                                                                                                    

2、本行业工作经验五年以上,在复合调味料行业有较资深的研发转化经验;                                                                                                                                                      3、具备固态(腌渍料)、半固态(调味酱汁、、新派底料、即食酱)、液态(调味汁、调味红油)等复合调味料产品工艺转化经验;                                                    

4、有在定制化调味料企业三年以上中央工厂调味料包生产管理工作经验优先;

5、了解食品添加剂相关法律法规,熟悉食品添加剂及调味品等各种原材料的理化性能及使用;

6、熟悉餐饮调味及肉类腌渍,掌握一定的咸味调味技能;

7、年龄在30—40岁,具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。能独立进行工业化生产管理优先。


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粤菜工艺研发师

广东

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职责:

1、配合食品工艺转化工程师,实现中餐门店粤菜在中央工厂进行生产的工业化生产工艺转化研发工作;

2、负责组织粤菜工艺转化产品研发小试、中试、量产等工作;

3、负责央厨工艺转化后的产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导;   

4、制定央厨转化产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订;

5、负责菜品工艺转化后的央厨生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作;                   

6、负责粤菜菜肴、料包在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估;                                                      

7、对接食品机械加工工艺,进行标准数字化生产工艺的改良。


任职要求:

1、烹饪学校中专以上、或高中以上学历,能进行电脑办公操作;                                                                                                                                                                      2、擅长粤菜,有三年以上餐饮连锁中央工厂工艺研发转化经验;                                                                                                                                                 

3、具有在央厨粤菜机械工艺转化生产管理经验者为先;                                                                                                                                                                          

4、年龄在30—45岁,具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。


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招聘经理/主管/专员

广东

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职责:

1、在上级的领导和监督下定期完成量化的工作要求,并能独立处理和解决所负责的任务;

2、了解掌握各部门的用人需求;

3、实施招聘工作,发布招聘广告、进行简历筛选、评估候选人并提供初步面试报告;

4、管理、开发招聘渠道;

5、维护人才储备库。


任职要求:

1、人力资源或相关专业本科以上学历;

2、一年以上相关工作经验;

3、有人力资源招聘的实务操作经验,熟悉国家相关法律法规;

4、抗压能力良好,性格温和、有耐心、积极主动,为人正直,忠诚守信,工作严谨,具有很好的语言文字表达能力;

5、熟练使用办公软件。


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