11月23日，位于国家会议中心二期冬奥会主媒体中心的智慧餐厅首次在央视《新闻联播》亮相，科技助力下的冬奥后勤服务展现出既简约又安全的特点。餐厅采用汉堡机、煲仔饭机、炒菜机等十余款智能烹饪及传送设备，不仅自动化、可视化、高效化，优化人力成本，还在疫情防控大背景下，进一步减少了人与人的交叉接触，降低疫情传播几率及防疫成本，并能够24小时提供服务。

央视《新闻联播》报道

智能科技餐厅，服务奥运供餐

智慧餐厅筹建现场

智慧餐厅面积达到5400平米，能同时容纳1700余人用餐。餐厅内的智能、自动餐饮设备，均由碧桂园千玺机器人集团研发制造，已在全国30个省市的景区、展馆、交通枢纽等多样化场景中广泛应用，而服务重要国际体育赛事尚属首次。

冬奥期间，作为北京冬奥会赛时媒体总部和媒体记者的“主赛场”，预计将接待来自100多个国家和地区的3000多名文字及摄影记者与200多个转播机构的12000名转播人员。结合媒体人员不同时区、突发任务多、用餐时间不规律的工作特点，这些“黑科技”的餐饮设备给出了完美的解决方案：所有设备均能够24小时运作，保证点餐、制餐、出餐全流程自动化完成。

除了三个正餐时段的餐饮供应，餐厅特别设置的智能设备制餐区可24小时运营，并安排专人服务，让忙碌的冬奥记者可随时享用现点、现制的暖心热餐。为了满足各国人员不同的支付需求，每一台智能烹饪设备均配置了信用卡及手机支付系统，方便点餐。

科技“智造”中外美食，冬奥菜单的中国味道

菜肴借助云轨传输系统，从天而降

智慧餐厅服务冬奥，还将展示中外美食制作的全新方式：汉堡机、煲仔饭机、智能炒锅作为餐厅“大厨”，通过机械模块有条不紊地精准操控程序、火候，完美再现名厨水准。借助云轨传输系统，菜肴出锅后自动装盘并通过空中轨道和小车，传送到餐桌“从天而降”，实现全流程自动化。

为满足国内外媒体不同饮食习惯，餐厅精心设计了200多个餐食品种，分为8套菜单循环使用。菜品以中餐为主，西餐为辅，将让五洲来宾领略到正宗的中国味道。冬奥期间恰逢春节，餐厅特意研发的饺子馄饨机可让各国记者充分领略浓浓的中国年味。

小型智能餐饮设备等待安装

（冰淇淋机、智能咖啡设备）

安装中的智能调酒设备

除了餐厅内，在主媒体中心多个区域，智能咖啡设备不仅可以调配出多种口味咖啡，还能像咖啡大师一样进行拉花工艺展示，可谓样样精通。冰淇淋机能提供多种果酱、果仁的美味冰淇淋。最为炫酷的是一台智能调酒设备，借助灵巧的机械臂进行取杯、冰杯、放杯，并像调酒师一样完成复杂的调配、摇酒等动作，可制作四款色彩缤纷、口味独特的鸡尾酒。这些休闲餐饮设备，将为忙碌之余的媒体记者，提供及时的能量补充和轻松的快乐时光。

餐厅筹建人员现场办公

工程师忙碌调试设备

冬奥智慧餐厅自今年7月进场施工以来，主体施工、装饰项目均已完工，作为重头戏的智能餐饮设备安装、调试工作，即将于11月内完成。餐厅预计在12月初投入试运营，并于2022年1月下旬开门迎接全球媒体的到来。