9月5日，商务部部长钟山、广州市委书记张硕辅、广州市长温国辉及商务部、广州市相关部门负责人一行对广州市北京路的千玺机器人集团旗下“锅大亨”麻辣烫机器人餐厅进行调研考察，千玺机器人集团副总经理崔启佳陪同并介绍情况。

（商务部部长钟山一行考察广州北京路）

在调研过程中，崔启佳陪同钟山部长一行参观了紧密筹备、即将开业的“锅大亨”麻辣烫机器人餐厅，并就碧桂园千玺集团发展战略及成果、智慧餐饮商业模式及核心业务等情况进行了详细介绍。

（公司副总经理崔启佳向钟山部长一行介绍餐饮机器人设备）

整装待发的“锅大亨”麻辣烫机器人餐厅中，麻辣烫机器人、雪糕机器人等餐饮机器人的全流程智能化操作，让调研领导一行对千玺集团智慧餐饮明厨亮灶、出餐高效、卫生安全等特点有了直观、深刻的了解。据悉，钟山部长此次调研，旨在了解、指导北京路步行街改造提升工作，机器人餐厅等新兴业态成为考察中的亮点。

北京路作为广州古代传统中轴线所在，被誉为“广府文化源地，千年商都核心”，多年来享有盛誉。随着经济发展，北京路传统的基础设施逐渐显现落后，商业“符号”也存在不足，步行街不可避免地落入了街区业态千篇一律的窘迫局面，无法传达城市独特的文化内涵。

鉴于上述情况，北京路"改头换面"已是迫在眉睫。2020年，广州市斥资1.57亿元，对广卫路、中山路、文明路等北京路步行街及周边路段进行升级大改造，规划打造岭南建筑博物馆、骑楼舞台剧和四季花街，筹划特色“灯光秀”，还将鼓励新兴业态、特色餐饮和民宿客栈的发展。同时，北京路步行街作为商务部评选的全国首批11条步行街改造提升工作试点之一，将朝着“智慧商圈”提升迈进。升级改造完成后，北京路将成为新的网红打卡点，重返昔日繁华。

“锅大亨”麻辣烫机器人餐厅作为千玺集团即将全新推出的特色业态之一，通过世界首台自主研发的麻辣烫机器人，为传统国民美食赋能全新智能烹饪方式，向消费者提供极富科技感的独特用餐体验。“锅大亨”首家门店落户广府核心商圈北京路，打造具有个性化、智能化的特色餐饮“符号”，符合北京路商圈整体发展趋势，助力“智慧商圈”建设和消费升级。据悉，该门店计划于9月10日起正式对外营业。