中国烹饪协会会长傅龙成一行到访千玺集团

11月7日下午,中国烹饪协会会长傅龙成在佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队队长欧伟中、顺德职业技术学院烹饪学院院长陈健等陪同下到访千玺集团天降美食王国机器人餐厅考察。千玺机器人集团副总经理肖然博士等陪同考察并介绍情况。

考察过程中,宾客一行听取了肖然博士对千玺机器人餐厅研发历程、烹饪工艺转化、供应链管理、门店运营等方面的详尽介绍。

肖然博士向来宾介绍火锅智能分拣系统

傅龙成会长(左)、欧伟中支队长(右)品尝机器人冰淇淋

宾客们对火锅智能分拣系统和中餐烹饪及传输系统极为关注,并体验品尝了中餐、冰淇淋、汉堡、薯条等多款美食,对通过餐饮机器人实现中餐标准化、高效率安全制餐、低成本运营表示了认可。

来宾参观中餐炒锅机器人阵列

傅龙成会长在详细了解了各类餐饮机器人的研发、制造情况及运营成本后指出,西式快餐标准化、规模化已经非常成熟,但中餐标准化因菜品多样化、复杂化的特性,一直是行业难题。通过自主研发餐饮机器人推动中餐标准化是一种极有价值、极具创新的探索,希望碧桂园、千玺集团继续努力,为推动餐饮行业发展贡献力量。

观看汉堡制作过程

中国烹饪协会成立于1987年,是由餐饮业企事业单位、社会团体和餐饮从业者等组成的餐饮业全国性行业组织。协会成立以来,积极开展行业组织、行业自律、资源整合、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作,对促进行业进步与发展起到了积极作用。未来,千玺机器人集团将加强与中国烹饪协会的紧密沟通与合作,为推动智慧餐饮发展贡献力量。

宾主双方合影