职责：

1、负责根据公司和客户需要研发和进行工业化转化产品（汤锅底料、复合调味粉、调味酱、调味油、腌渍料等）；

2、负责现有门店复合底料在中央工厂进行生产的工艺转化研发工作；

3、负责组织转化产品研发小试、中试、量产等工作；

4、负责央厨料包产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导；

5、制定央厨复合调味料产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订；

6、负责生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作；

7、负责料包在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估；

8、定期和不定期的进行市场信息资料的收集汇报。

任职要求：

1、食品科学与工程、食品机械等相关专业本科以上学历；                                                                                                                                                                    

2、本行业工作经验五年以上，在复合调味料行业有较资深的研发转化经验；                                                                                                                                                      3、具备固态（腌渍料）、半固态（调味酱汁、新派底料、即食酱）、液态（调味汁、调味红油）等复合调味料产品工艺转化经验；

4、有在定制化调味料企业三年以上中央工厂调味料包生产管理工作经验优先；

5、了解食品添加剂相关法律法规，熟悉食品添加剂及调味品等各种原材料的理化性能及使用；

6、熟悉餐饮调味及肉类腌渍，掌握一定的咸味调味技能；

7、年龄在30—40岁，具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。能独立进行工业化生产管理优先。