职责：

1、严格按照制定的菜谱质量要求，切配保证刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成型，大小、粗细、厚薄均匀，无连刀，符合烹调要求；

2、切配时，要把好质量卫生关，腐烂变质的原料不加工，荤、素、成品与半成品原料分开切配，避免交叉污染，杜绝食物中毒；

3、择、洗菜时盛装容器不允许落地。

任职要求:

1、具有2年以上工作经验;

2、有厨师经验，烹饪相关科系毕业优先考虑;

3、个性活泼乐观，工作细致认真，谨慎细心，责任心强，形象气质佳;

4、有极强的协调、沟通能力和谈判能力;

5、能够适应生产要求上班。