职责：

1、负责社区商超和平台团购的冷冻/冷藏方便净菜类在中央工厂进行生产的工艺转化研发工作；

2、负责组织方便净菜工艺转化产品研发小试、中试、量产等工作；

3、负责央厨工艺转化后的产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导；

4、制定央厨转化产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订；

5、负责菜品工艺转化后的央厨生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作；

6、负责方便净菜在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估。

任职要求：

1、 食品科学与工程、食品机械等相关专业本科以上学历；

2、食品有三年以上商超、网络平台连锁品牌的中央工厂方便净菜机械化生产工艺研发转化经验；

3、具有三年以上在中央工厂方便净菜工艺转化生产管理经验者为先；

4、年龄在30—40岁，具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。