千玺人物志Vol.1|与一群无惧挑战的人共事是一种怎样的体验?

编者按:“对于不学习、不努力、不进步和做不好的人,位置多高都会被淘汰。”Boss杨曾在月度管理会议时强调,加强对于“三有人才”的关注,“我们要为有才华、品德好、肯负责、够努力的人提供实现精彩人生、参与社会进步的机会。”

 在千玺,也有这样一群人:他们始终保持高度的责任感,在任务面前,敢于担当,勤恳努力;他们不断钻研,发挥专业特长,带领团队攻坚克难;他们默默前行,以榜样的力量影响、带动周围的人,在千玺的各个领域中,开拓了一番别样的天地。

 即日起,千玺“人物志”栏目正式上线,将聚焦我们身边的“三有人才”,走进他们的工作和生活,挖掘他们的故事。


PEOPLE 

千玺“人物志”

 千玺人物志第一期,将带领大家走进两位博士以及一位门店运营“女汉子”的日常工作中,看他们是如何使出浑身解数,达成组织目标的。

 

 

 艺术学博士   Dr.肖

 临危受命,毅然承接中央厨房筹备与管理

穿着一身浅蓝色的牛仔外套,身旁架着专业单反相机,手插裤袋,微风扬起衣襟,双目正视前方,脸上露出随和亲切的笑容。

 你绝对想不到,就是这样一位会拍电影的文艺青年,在千玺初创之期,毅然承接中央厨房筹备与管理工作。

 2015年,博士毕业于中国传媒大学,2016年,Dr.肖通过“未来领袖”计划,正式加入碧桂园。入职2年后,积极响应集团新业务的发展需求,在2019年4月正式加入千玺机器人集团有限公司,并担任品牌营销部负责人。

 根据业务发展需要,2019年7月,在千玺机器人集团有限公司正式成立不到2个月的时间,公司决策建立自己的中央厨房,并计划于7月中下旬投产。但由于组织初创,团队内缺乏中央厨房筹建的管理和专业人员,一时之间,央厨筹建工作一筹莫展。

 在这个背景之下,公司决定委派Dr.肖接管央厨工作,并希望其能快速推动筹建进程的管理者去主导工作。

 

(最左为Dr.肖)

 那么,如何在完全没接触过央厨的情况下,Dr.肖推动央厨如期投产?

在了解公司的决定后,Dr.肖毫不犹豫地接受了公司的安排。他认为,公司和自己的命运是一体的,只有公司发展顺利,自己才有更好的发展。同时,他也相信,公司既然愿意做出这样的安排,那一定会给到足够的支持来推动该项工作达成,而且自己也一定会尽自己所能,尽可能了解更多的同行经验,来帮助公司达成目标。

(中间为Dr.肖)

于是他积极与央厨各部门负责人进行沟通,发现问题,寻找切入点,并快速建立内部明确的奖罚制度,采用硬手段不断推动大家加快工作进程。同时,尽自己所能建立与周边同行的联系,请教同行关于央厨筹建的经验,积极阅读行业相关书籍,不断加强自身对于央厨专业的学习。 

作为公司的管理人员,Dr.肖视公司为自己的命运共同体,站在企业发展的高度思考问题,不仅仅局限于自己的岗位,把公司的事情当做自己的事业来做。服从公司的决策及安排,敢于迎难而上,愿意承担岗位职责之外的工作,不为自己设限。

(最左为Dr.肖)

最终,凭借着坚定的信念,通过不断地协调资源,寻求帮助,有效地推动了央厨如期开业,并向好发展。

  

研发项目组长  Dr.王

 快速融入千玺集团的心路历程

 千玺成立之初,吸引了很多有志之士加入。有着丰富研发经验的Dr.王于2019年初入职碧桂园,并加入千玺机器人集团有限公司的研发团队。

 此前,他一直就职于一家传统制造业中的老牌企业,其有着十分完善的研发体系,且项目的研发周期和立项流程都比较长。而千玺集团作为后来者,要在机器人餐饮这一蓝海事业中抢滩登陆,其工作节奏及流程势必要比行业其他企业更快、反应更迅速。 

加入之初,Dr.王是如何快速适应碧桂园、千玺的文化,并带领自己的项目组成员不断往前冲呢?

加入碧桂园了解了公司对于未来的发展和规划之后,Dr.王对于公司未来的发展前景充满信心,并热情地全身心投入。

 

结合过往的经历,他也进行了个人的一些思考:更长的流程就一定意味着更对吗?在这样更快的节奏之下我们是否会有不一样的收获呢?于是Dr.王将自己的关注点转移到项目的研发事务上,更加关注如何推动项目的达成而不是事务流程本身。

在这种尝试之下,Dr.王很快发现,专注设备研发,项目组能够更快地看到自己的项目成果,哪怕项目不够成熟,但至少是一次非常快速的尝试,是一次阶段性的成果,对于推动整个项目的进程都十分有帮助。

Dr.王慢慢接受了千玺快速立项、快速研发、快速产出的团队要求,以身作则,身体力行的实践公司的文化和价值观,也将这一理念逐渐传达给自己的项目成员,希望项目成员都有当家做主的精神,把碧桂园的事业当做自己的事业,积极寻求为公司贡献的机会,与公司共同发展成长。

(中间为Dr.王)

目前Dr.王的组内成员都十分享受这种快速拿到研发成果的状态,团队的工作氛围也与日高涨。


 

门店运营  Miss.陈

优化流程巧排班,有效提升用人效率

 初见Miss.陈,高高瘦瘦,蓄着一头中长发,给人一种邻家大姐姐的感觉。在今年2月份,有着丰富餐饮运营经验的Miss.陈正式加入千玺,并负责新翼机器人快餐厅的运营工作。受疫情影响,餐厅堂食生意几乎为零,餐厅整体的营业额也微乎其微。对于提升营业额,大家都做了很多的努力和付出,但成效仍不大,员工也开始出现了一些抱怨,当时餐厅管理人员一度也考虑过增加人手。

相对于过往的工作经验,机器人餐厅对于Miss陈而言,是一个全新的领域,她是完全没有接触过的。在加入之后,她能快速的融入到新环境中,并没有生搬硬套过往的经验,而是结合门店的发展情况以及个人过往的经历,通过优化排班的形式,有效地提升用人效率。

结合个人过往的经历,Miss.陈发现,是可以通过排班的优化来实现有效的人力成本控制,并保证员工及顾客满意的。

那她是如何实现的呢?

她根据餐厅的实际工作情况,将工作内容进行梳理,输出每日、每周、每月的工作任务;并跟其他关联部门强调了营业时间对于餐厅的重要性,言明在工作安排上主次顺序及对彼此部门的利害关系;再者,在每周排班前,她会了解每位员工的休息计划,在排班时尽可能多地照顾到员工的需求。然后,她会将排好的班次进行公布,并且明确每位员工在固定时间段的工作职责。

对于门店运营管理她也颇有一套,在加入新翼快餐店之后,她快速与门店员工普及了行业关于QSC方面的管理标准,同时又规定了餐厅在日常工作当中的一些操作规范和标准,要求现场管理人员加强稽核检查。在她的带领和要求之下,新翼快餐现场管理人员也快速掌握了门店QSC日常管理的要点,强跟踪,发现不当则即刻要求整改。

除此之外,Miss.陈事事亲力亲为,以身作则。虽然作为事业部的管理人员,但在用餐高峰期,总能看到她与顾客互动的身影,能看到她在持续不断地搜集、倾听顾客的用餐意见,旨在帮助餐厅不断提高顾客满意度。

(右边为Miss.陈)

最终,Miss.陈通过综合考虑门店经营需要、成本控制及员工意愿等方面进行排班,不仅确保了顾客和员工等满意,也有效地控制了人力成本。餐厅在不增加人手的情况下,日营业额增加了近10倍,员工也深受鼓舞,门店的整体管理工作也有条不紊地运营中。

在千玺,无论身处任何岗位,都要廉洁自律,敢于承责,并通过不懈的努力为团队做出个人贡献。

作为团队管理者标杆,要有以结果为导向的主人翁精神,成为问题的解决者,卓越地完成任务。能够从公司战略层面出发,站在公司整体、客户的立场上想问题,尊重行业规律,不惧权威,敢于讲真话,在合法合规的前提下实现效益最大化。

作为项目研发管理标杆,认同公司的发展,对公司的未来充满信心,以身作则,积极主动,要能够结合个人的专业判断,快速确定项目研发方向,过程中及时纠偏,确保项目稳步推进。

作为门店运营管理标杆,结合门店发展需求,提升门店管理能力,要关注业绩目标的达成,积极推动门店发展。


既然选择了远方,便只顾风雨兼程。

与优秀者同行,追求卓越,奋斗不止。

在千玺,成就组织,成就自己。

如果您身边也有这样一群“千玺人物”:

“有品德、有才华、有责任、够努力”

欢迎积极联系人力综合部投稿

一起来讲属于千玺人的故事

下一期千玺人物志,再会~