职责：

研发方向：火锅、快餐、中餐、煲仔饭、咖啡、饮品、汉堡

1、负责制定食品机器人及食品产品线策略，包括：市场调研、用户调研、产品研究等，以及新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括市场调研、研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作；

2、与机械工程师，共同负责产品实现，研究产品制作过程、调整产品口感，确定新产品或改良产品的配方和工艺；

3、负责协助产品上市以及产品生命周期管理，例如协助完成营销方案，进行产品升级、停产、产品价格调整等；

4、定期对运营人员进行产品相关的培训；

5、负责新产品稳定性研究及测试，编制产品相关工艺技术标准文件；

6、负责现场监控产品质量的稳定性。

职责：

1、配合食品工艺转化工程师，实现中餐门店（川、湘）菜在中央工厂进行工业化生产的工艺转化研发工作；                                                                                                      2、负责组织（川、湘）菜工艺转化产品研发小试、中试、量产等工作；

3、负责央厨工艺转化后的产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导；

4、制定央厨转化产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订；

5、负责菜品工艺转化后的央厨生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作；                   

6、负责（川、湘）菜肴、料包在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估；

7、对接食品机械加工工艺，进行标准数字化生产工艺的改良。

任职要求：

1、烹饪学校中专以上、或高中以上学历，能进行电脑办公操作；                                                                                                                     

2、擅长（川、湘）菜，有三年以上餐饮连锁中央工厂机械化工艺转化经验；                                                                                                                                                 

3、具有在央厨（川、湘）菜肴工艺转化生产管理经验者为先；                                                                                                                                                                          4、年龄在30—45岁，具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。

职责：

1、配合食品工艺转化工程师，实现中餐门店粤菜在中央工厂进行生产的工业化生产工艺转化研发工作；

2、负责组织粤菜工艺转化产品研发小试、中试、量产等工作；

3、负责央厨工艺转化后的产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导；   

4、制定央厨转化产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订；

5、负责菜品工艺转化后的央厨生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作；                   

6、负责粤菜菜肴、料包在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估；                                                      

7、对接食品机械加工工艺，进行标准数字化生产工艺的改良。

任职要求：

1、烹饪学校中专以上、或高中以上学历，能进行电脑办公操作；                                                                                                                                                                      2、擅长粤菜，有三年以上餐饮连锁中央工厂工艺研发转化经验；                                                                                                                                                 

3、具有在央厨粤菜机械工艺转化生产管理经验者为先；                                                                                                                                                                          

4、年龄在30—45岁，具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。

职责：

1、负责根据公司和客户需要研发和进行工业化转化产品（汤锅底料、复合调味粉、调味酱、调味油、腌渍料等）；

2、负责现有门店复合底料在中央工厂进行生产的工艺转化研发工作；                                                                                    

3、负责组织转化产品研发小试、中试、量产等工作；

4、负责央厨料包产品在门店实行烹调呈现的标准化工艺指导；                                                                            

5、制定央厨复合调味料产品的相关原料验收标准、工艺操作标准起草、修订；

6、负责生产设备选型和操作SSOP编制、培训、生产过程跟踪和监督工作；                                                        

7、负责料包在工厂生产包装的确立和参与供应商包材评估；

8、定期和不定期的进行市场信息资料的收集汇报。

任职要求：

1、食品科学与工程、食品机械等相关专业本科以上学历；                                                                                                                                                                    

2、本行业工作经验五年以上，在复合调味料行业有较资深的研发转化经验；                                                                                                                                                      3、具备固态（腌渍料）、半固态（调味酱汁、、新派底料、即食酱）、液态（调味汁、调味红油）等复合调味料产品工艺转化经验；                                                    

4、有在定制化调味料企业三年以上中央工厂调味料包生产管理工作经验优先；

5、了解食品添加剂相关法律法规，熟悉食品添加剂及调味品等各种原材料的理化性能及使用；

6、熟悉餐饮调味及肉类腌渍，掌握一定的咸味调味技能；

7、年龄在30—40岁，具有思维敏捷、责任心强、沟通能力强、热爱研究美食。能独立进行工业化生产管理优先。